Muchos días sin actualizar el blog, mezcla de vagancia y cansancio. Y supongo también influye que como no me pasa nada lo suficientemente importante como para colgarlo enseguida y que lo lean mis amigos y demás lectores.
F. se fue a Bruselas unos días y le eché mucho de menos. Ya me he acostumbrado a que esté en Madrid y no me gusta nada que se vaya lejos. Ayer ya le vi y se quedó a dormir. Me trajo unos bombones muy ricos en forma de corazón. Sabe que esas cosas me gustan, que soy un hortera romántico. Hace tiempo ya me regaló un corazón imán para el frigo y también un llavero que es un corazón que se divide en dos llaveros, cada uno una mitad del corazón, con nuestras iniciales.
LASAÑA DE CARNE, para 4-6 personas.
INGREDIENTES:
Mantequilla, para engrasar
Hojas de lasaña precocidas
850 ml sala besamel (acuérdate de añadir oregano al final)
75 g de queso mozzarella rallado
Albahaca fresca para decorar
25 ml de aceite de oliva
450 g de carne para estofar picada.
1 cebolla grande, picada
1 tallo de apio, en cubos
4 dientes de ajo, machacados
25 g de harina floja
300 ml de caldo de carne
150 ml de vino tinto
1 cucharada de perejil fresco picado.
1 cucharadita de albahaca fresca picada
2 cucharadas de extracto de tomate
sal y pimienta
Para hacer la salsa de carne, calentar el aceite de oliva en una sartén grande. Añadir la carne picada y rehogar, removiendo frecuentemente, hasta dorarla toda. Añadir la cebolla, el apio y el ajo y rehogar 3 minutos.
Espolvorear la harina y rehogar removiendo constantemente, 1 minuto. Gradualmente y removiendo, incorporar el caldo y el vino tinto. Sazonar bien con sal y pimienta. Añadir el perejil y la albahaca. Llevar a ebullición y luego cocer a fuego lento unos 35 minutos. Añadir el extracto de tomate y cocer a fuego lento otros 10 minutos.
Untar ligeramente con mantequilla una fuente de horno. Distribuir las hojas de lasaña sobre la base de la fuente y con una cuchara distribuir encima una capa de salsa de carne y otra de salsa bechamel. Colocar otra capa de hojas de lasaña y repetir dos veces el proceso, terminando con una capa de besamel. Espolvorear ligeramente con queso mozzarella.
Cocer la lasaña al horno precalentado 190 grados durante 35 minutos, hasta que esté bien gratinada. Adornar con albahaca fresca, si se desea, y servir inmediatamente.
Sigo el www.myspace.com/eurovision2008 , no sólo porque me gusta eurovisión desde que tenía 4 años sino porque además estoy implicado en una de las canciones. Pero es imposible escucharlos a todos, más de 500 canciones. Quizás ese sea el principal defecto de este método para elegir cinco canciones. Yo ya sabía que nuestra canción no iba a salir de las primeras, aunque la canción tiene los ingredientes necesarios, el grupo que la interpreta lo hace bien y son diferentes a todos los demás. Si hubiese tenido alguna esperanza hubiese hecho publicidad aquí y hubiese movilizado a más gente para que votase 5 veces al día. Los indies se han volcado a votar a La Casa Azul, que hace canciones muy pegadizas, pero esta en cuestión no me convence nada. La Prohibida llevaba una canción muy buena, supongo que le han hecho falta los votos de gente que ha votado a La Nueva Carne http://www.myspace.com/lanuevacarne y a La Terremoto de Alcorcón. De las divas me quedo con Coral http://www.myspace.com/coraloficial y su canción a lo Mónica Naranjo. De los frikis sin duda con "La Pajarraca" http://www.myspace.com/lapajarraca , que digo yo que ya la habrán fichado y que en nada estará disponible como politono o como música de algún anuncio.
Hemos visto tres películas últimamente que os recomiendo: Sweeney Todd, Juno y La Guerra de Charlie Wilson. Os recomiendo todas, sobre todo la primera.














